处不会快速恢复,发酵完成。取出面团,割成手掌大小的块状,放入火炉,低温第三次发酵,发酵至两倍,发酵结束,表面刷蛋液,再升温烤制。
发酵不难,御厨在宫中做过馒头与点心等食物,这是专业,在古代,烤箱是没有的,用火炉烤也可以替代,只是没了温度计等工具,火候的掌握需要经验。虽然从没制作过,可御厨对美食有着天然的敏感,两人凭着目测与口尝,到第三炉时,面包气就香溢王府。看着表面,也与记忆中的面包一个样,刚出炉,还不待冷却,乐正云秀就一口咬了下去,就是这个味,比以前面包房购的还香还好吃。
《成功》
不管付出有多少
成功就好
梦里甜酸苦辣都是好味道
不管得到有多少
成功就好
成功靠自己双手努力创造
失败挫折
风风雨雨闯过了
汗水泪水
点点滴滴换荣耀
是哭是笑
成功喜悦体会到
成功歌谣
唱出尊严和自豪
啦啦啦啦
哺乳期的母亲口味变化快,赵音柔抱着婴儿,参于到美食的制备中来。基础面包成功了,赵音柔兴奋地出着主意,往面包里加入各种各样的辅助食材,葡萄干、各种食用香料等等,王府最不缺的就是这些,新式面包一种又一种地出炉,整天品尝着以前从没尝过,曾致是没见过没听过的美食,她的产后忧郁症很快就好了。
各种烤肉与肉干的制作比面包简单,辽国的牛羊肉等品质本来就极上乘,只是,他们的制作方式太简单了,都是架起来用明火烤的。乐正云秀参加过多次的户外生存活动,平时又喜吃韩国烤肉,铁板与铁架子一搭,下面用碳火加热,就成为一个烤架。在王府里找来盐与各种香料,仿照记意中的韩国烤肉做法,很快,脂香四溢。
试制美食期间,韩德让再一次到府上视察进程,尝了尝烤肉后,目光炯炯地盯视着乐正云秀说:“我在辽国也久闻幼师大人之名,知道大人之志不在于美食,而在于育人,望大人三思,本次宫宴后,德让再来请教。另外,香料等物并非大辽所产,牛羊等活物交易不易,如能把肉做成能长