丁谓所说的是早些年他推出了茶务改革方案，主导北苑龙凤茶的进御，监督茶农每年制作大龙凤茶各二斤，每斤八饼，作为贡茶，社前十日即采茶，日数千工聚而造之，即入贡，从采茶到入贡，前后不过十余日，在他的管理下，龙凤茶品质不断臻美，制茶技艺精益求精。形成了一套独特的制茶技术，撰写出了记录北苑茶事的著作《北苑茶录》，后来，因进京为官而中途中止。不几日，汴京歌坊间流传着一首茶歌。
《茶》
正当天边一抹的红霞
风儿吹绿满园红山茶
你转身就像是一幅田园风景画
那年你十八就像红茶花
是我一生的茶
一辈子品味她
岁月经过开花的树下
风儿经过门前竹篱笆
你转身就是那一幅田园风景画
今年六十八还像红茶花
奶奶在煮茶
老爷爷陪着她
随着茶歌声，大龙凤茶的名声短时间内名满汴京，亦通过使臣而传到各番国。
以茶务改革或其它改革而创收是个缓慢的过程，远没有印交子换银子来得快速而直接。奏折提请朝廷讨论时，朝臣不置可否，有什么方法比印交子来钱更快呢？一堆纸一转就可换真金白银。
乐正名下的掌柜们纷纷来信告急，官员们到店铺中用交子换银子，并且都是大面额的，铺子里收进来的交子拿去购货，一两交子钱客商只愿给八钱的货，一个来回就亏损二折，店铺拿交子到衙门换银子，衙门推说得年底赋税入库后，长此以往，店铺将不堪其负。
“朝廷发的也罢，还有各路以自发的交子为官员之俸禄，一到发俸日，官员拿着它到店铺换银子，又不购任何东西，今年利润已大幅下降，长此以往，店铺不堪其负，只有关门大吉。”周掌柜愤愤不平地控诉道：“东家翁碍于朝廷门面，不能拒收交子，用交子购物则可，用它换银则不可。更有刁钻之官吏，从民间八折五购入交子，再拿到我店铺十折换银赚取差价，不让换就拿朝廷命令压人。长此以往，店铺何以生存？”
这有点象是外汇黑市，不法之徒倒腾赚取其中差价，这钱贴起来可是天文数字。乐正云秀听了群掌柜的意见后