馆啊，或者直接是以小龙虾为主的特色餐厅。”
听到李方是这样打算的，楚乐不假思索的对李方说道：“你考虑过吗，现在大众餐馆太多了，虽然只要做的好，一样的可以赚钱。以后做大了，甚至还可以开分店什么的。但是我相信你今天一天转下来，见到在转让的应该都是大众餐馆吧。同样的，特色餐厅也有它的局限性，这些都是需要考虑进去的。”
秦铭提出了反对意见：“现在开饭店的，只要菜做的好吃，用的都是真材实料。只要环保消防卫生什么的都做好，上面关系做到位，就没有不赚钱的。”
“话是怎么说，可是除了小龙虾，方子手上还有其他的啊，绿色蔬菜、野生鱼。要知道现在只要挂上一个野生的绿色的名头，这些东西就会变的值钱。绿色的现在还好说，可是野生的就不行了，因为现在野生的东西是越来越少了。你们自己说说现在河里的野生鱼能捞到几条。以前的时候，随便去小河小溪钓鱼，都能钓几条上来，现在呢，很难了吧，很少能钓到野生鱼的了。远的不说，就说我们家现在这些饭店，光方子的那些野生鱼和我们从别的供应商拿到的鱼，分别放在两个靠在一起水箱里，一个客人来了，只要能消费的起的，绝对点野生鱼，那怕野生鱼要比饲养鱼贵上10块20块他也会选野生鱼，这就是卖点。”
“你的小龙虾你定价肯定要比别人高吧，为什么高，还不是你养的小龙虾做出来的味道好吃。同样的道理，野生鱼肯定也比饲养鱼的味道要好。既然你已经决定要走精品路线了，你就做不了大众菜肴。价钱开高了，客人可能会嫌贵，但是要是价钱开低了，你还不如直接把这些卖给别的饭店，那样既划算也省事，你说对不对。”
“话是怎么说，可是如果开高档点的酒店，地方也不适合啊，起码要啊找那些路边的，人流量大的那些地段，这样的门面房租金也高啊。”
这是一直听他们说话的诺诺突然插了一句：“方子，你知道私房菜吗？”
“当然知道啊，当初在魔都的时候老大好请我们去吃过啊。”
“那你为什么不考虑一下开家专门做私房菜的饭店呢？私房菜馆它不需要开在路边，不需要人流，这样一来老方的那家饭店完全就符合了这个要求。而且我也看了你发的那家饭店的装