个外行话，但是陈老师的性格还是非常和蔼的，没有生气，反而开口认真的回答肖生的问题。
“对对对！”
听到陈小卿老师再次解答了自己多年的疑惑，这时候的肖生已经完全被陈老师的知识渊博给震撼道了。
“而且，为什么火锅现在越来越流行，人们越来越爱吃辣，是因为人都有一个味觉系统，味道强的永远都有遮蔽作用，最典型的就是咸和辣，只要今天你给一个正常人吃了更咸更辣的东西，那么他再吃之前的东西，就会觉得淡而无味，很多营销非常好的餐厅，我做节目去采访他们，问他们生意做得这么好的诀窍是什么，人家就直接告诉我，你手在重点，味道再重点，尤其是现在年轻人的口味，特别容易被这个夺走。”
看到肖生对于自己的话听得如此入迷，陈小卿其实内心也有非常大的一个愉悦感，所以对于面前这个想要开店的年轻人，又多说了几句非常中肯的建议。
“鱼来了，陈老师您先吃鱼，尝尝我们阳城大厨的手艺。”
就在肖生还想跟陈小卿老师多聊几句的时候，走菜了，一连上了好几道菜，但最让人有食欲的却是一道清蒸刀鱼。
“这是清明的刀鱼，一年也就这个时候的刀鱼最为肥美，骨刺也是最柔软的时候。”
当服务员将清蒸刀鱼端上桌后，陈浩浩笑着打断相谈甚欢的陈小卿和肖生二人，邀请众人一起品尝这道经典的淮阳菜。
“看到这刀鱼，我不由得想到沈从文以前不是当过土匪，他就说以前这个绑架来的孩子，土匪一般先饿上了三天，然后给这些绑来的孩子做一顿鱼，然后观察这些孩子怎么吃鱼，如果这个孩子是挑鱼背上的肉吃，大块肉大块肉的吃，那这孩子直接放了穷人孩子，如果这孩子上来说挑鱼肚子里的肉，这个得扣几天，如果这孩子上来就找腮帮子的肉，就是鱼头的这个月牙肉，第一筷子吃这的孩子，这个他家里不倾家荡产他肯定走不了，因为他说家里最受宠的。”
这时候受到陈浩浩邀请，第一个动筷子的陈小卿老师笑着夹起来一块鱼肉，不由得感慨道。
“哈哈哈，今天陈老师可让我算是涨眼见了，没想到吃个鱼还有这么多讲究。”
听到陈老师的话，一旁的过惯了富家生活的陈大少