蒹葭闷突突道:“审完之后要砍脑袋就让我去。”
她转身把关公刀还给来福酒楼的伙计,伙计接过大刀,看着上面还没干涸的血迹,一阵腿软。
女游医入狱,军资也筹到了一部分,姜言意只觉脑子里那根绷了数日的弦一下子松了。
她心情好就喜欢钻厨房捣鼓,问霍蒹葭和秋葵她们想吃啥。
霍蒹葭在面坊顿顿啃馒头下泡面时,经常听邴绍说姜言意做的柴锅饭锅巴是一绝,她过来许久了,还没尝过姜言意做的柴锅饭,当即说要吃柴锅饭。
杨岫邴绍总不至于跟一个小姑娘争,秋葵虽然更想吃腊肠煲饭,但霍蒹葭瘦瘦小小跟个豆丁似的,她不自觉就让着她些,最终晚饭是柴锅饭。
冬种的嫩土豆和翠绿可人的豌豆用大油混合着香油下锅一炒,土豆块和豌豆上都裹了一层淡金色的油光,素菜和动物油结合,激发出的香味总是格外诱人。
姜言意只放了些盐,有些食材需要浓油赤酱,但柴锅饭吃一个原汁原味才叫地道。炒入味后她往锅里加了些水,让底部的土豆和豌豆不至于被烧糊,再把煮至七成熟的米盖上去,再沿着锅边淋上之前沥米沥出来的醇香米汤。
米饭的香味几乎全煮进了米汤里,用米汤烧柴锅饭,出锅后大米的香味会更加浓郁,烙出的锅巴口味也更好,并且更容易粘连,毕竟米汤里淀粉含量颇高,只不过对火候的把控要求更高。
为了搭配柴锅饭,姜言意还炖了个排骨汤,汤里加了沙参、黄芪、当归、茶树菇这些药用食材,排骨炖得软烂,用筷子轻轻一碰就骨肉分离,肉质入口软嫩,一点不柴,汤鲜香醇浓,温养滋补。
之前腌制的腊肉姜言意用老盐菜配上蒜苗炒,还没出锅呢,一群人就被香味勾得受不了,守在厨房门口等着开饭。老盐菜被腊肉爆炒出的油浸炒过后,别有一番风味,挑一箸老盐菜扒饭,撑死了都还能再来半碗。
霍蒹葭这顿饭吃得太饱,最后只能瘫在火炉旁挺尸。
郭大婶伤了手,杨岫和邴绍非常自觉地承包了碗筷。
难得有清闲的时候,姜言意在火炉旁给两个小丫头讲话本子,霍蒹葭还时不时会应姜言意一声,以前最喜欢听姜言意讲故事的秋葵倒是一门心思都放在了纳鞋底上。