辣椒。
摘下来的辣椒都还是青红的，不能晒干了保存，就只能在新鲜的时候吃掉。
虽然陈国公一再表示他养的那些鸡姜言意可以随意宰了吃，但姜言意还是没好意思杀，毕竟鸡肉一旦做出来，陈国公也不好意思吃独食，肯定会分给大家。那是他辛辛苦苦养出来的鸡，姜言意可不好意思占一个老人家便宜。
所以每次陈国公说想吃鸡，姜言意都让杨岫去马屠户那里提溜一只回来。
古代的鸡比起现代的好处，大概就是全天下都是正宗土鸡，全天然无饲料喂养，鸡肉甭管怎么做，出锅都香喷喷。
手上拿着刚摘下的辣椒，姜言意觉得黄焖鸡可以安排一下了。
正宗的黄焖鸡讲究三绝，一是汤绝，汤味醇厚，咸中带辣，油而不腻。前世姜言意每次吃黄焖鸡，用汤汁泡饭，她能多干半碗饭。
二是肉绝，鸡肉滑嫩细腻，滋糯入味。
第三绝在米饭上，据说是用“两过油”的手法蒸出来的，蒸好的米粒颗粒分明，口感劲道，回味浓香。
姜言意离开封府，直奔马屠户的肉铺，买了两只鸡拿回店里。
陈国公已经知道他这些天吃的鸡不是他自己养的，而是姜言意花钱买的，正闹脾气呢。
看到姜言意拎着两只鸡回去，他虎着脸道：“我就没见过像你这样见外的丫头！”
姜言意笑呵呵打圆场：“陈老先生，今儿给您做道好吃的焖鸡肉。”
陈国公才不接茬儿，甩袖道：“你见外成这般，今后我也不在你府上用饭了！”
到了下午，陈国公真做出了不在店里吃饭的架势，转步去了隔壁。
姜言意知道他是一片好心，可这老顽童闹起脾气来，她还真是头大。
她也没急着去哄人，进了厨房拿着菜刀切切剁剁，把两只鸡砍成小块，洗干净血水，用酱油和料酒腌制着。
鸡肉跟蘑菇一直是绝配，只不过古代没有金针菇，姜言意用了香菇代替。
铁锅烧热了，直接下鸡块翻炒断生，因为鸡皮里本身就含有油脂，所以事先不需要放油。等鸡皮炒得微微发黄了，捞起来，锅里下香油烧热，爆香葱姜后，再次倒入黄焖鸡翻炒，放入切好事先的辣椒和八角，淋上一勺