厨房热的跟蒸笼似的，但张秀芝却舍不得离开厨房，卤蛤蟆的味道让她对明天的售卖有了很强的信心，现在又加入进来大肠，她跟在曾旺财身边，认真的学习。</p>
“好了，一个小时后熄火，再把蛤蟆倒进来一起泡着，晚上封进小缸里面拿到后山泉水里面镇着就不会坏了，泡一晚上更加入味，三分卤七分泡，这是卤制的关键。”完成最后一步工作的曾旺财说道。</p>
夏天食物的保存，在没有冰柜的情况下是一个很大的问题。</p>
不过好在曾家的选址得天独厚，从后门出去往山上再走一点就有一眼山泉，清冽甘甜，冬暖夏凉，比村里的井水好很多。</p>
曾家有两口小缸，以前专门用来在夏天将容易坏的东西封起来泡进山泉中保存，不过今年没怎么用，因为用不上。</p>
张秀芝一一记住，和曾旺财去屋里把布满灰尘的小缸找出来，一人抱着一个去后山。</p>
把缸洗干净放在前院晒着，曾旺财回到厨房，到了做饭的时间。</p>
二婶马萍拿着一口袋白面进来，大概有两三斤的样子，另一只手提着一个壶，散发着土酒的香味。</p>
“二婶儿，晚上吃白面馒头？”曾旺财诧异问道。</p>
有肉，吃杂合面窝头都香，搭配馒头太奢侈了。</p>
马萍打水和面，同时答道：“你二叔请村长一家来吃饭，这是村长媳妇儿送来搭伙的，掺一些你拿回来的玉米面进去做二合面馒头，今儿都吃一顿干的。”</p>
呵呵，挺会做人的。</p>
曾老三家儿子不在家，他家就三口人，来家吃饭送白面和酒打平伙，差不多也说的过去。</p>
曾旺财再次把控炒菜大权，让大妹和曾老三家的二丫去烧火，二妹拉着三妹就跟在他屁股后面，看他做饭。</p>
卤大肠好了，挑两根出来放一边，晚上当一个菜。</p>
卤水起锅的时候，