入香料后,放上柴火灶猛火炖煮。一行人在客厅和走廊忙得热火朝天,来回转个不停。接下来要做的就是烹饪了。“他们几点过来?”汪婶特意确认。许绵绵想了下,“六点。”这是陆昭珩告诉她的时间,提前和每个人说过了,应该不会迟到。“那行,现在可以开始做了。” 等饭菜做完,人也差不多到了。先做的都是炒菜。排骨简单腌制后,下锅煎至金黄,做了个红烧排骨和糖醋排骨,两种口味。清炒素菜,锅热下油,蒜蓉爆香后,把蔬菜丢进去,用柴火灶猛火爆炒,速度快得很,两三分钟一道菜就能出锅。接下来做的就是半荤的菜,像是腊肉炒笋丝,肉末茄子,肉沫蛋羹......这些菜比较费时间,通常都要七八分钟才能做一道。许绵绵这边的煤气灶,则是用来蒸海鲜,因为煤气灶的火力平稳,不用人看着添柴火,时间比较好掐,不会出现蒸老了或者没蒸熟的情况。她在码头买到了三斤大鲍鱼,做了一道蒜蓉粉丝鲍鱼,还有一锅清蒸生蚝,清蒸海螺和扇贝。里头还有一道清蒸多宝鱼,这是在码头捡的漏。多宝鱼是比较罕见的鱼,肉厚且白嫩,富含胶质蛋白,有滋润皮肤和补肾健脑的功效。托人多的福气,几位军嫂掏出了各家的蒸屉,直接给垒了四层蒸屉,高高地冒着蒸汽。许绵绵暗自庆幸。还好煤气灶的面板是用不锈钢的,不用担心被压垮。时间来到六点。饭菜已经做完了,只剩那道卤菜,卤猪头还在锅里沉淀。时间仓促,卤肉的火候是够了,入味还差点,继续浸泡会让味道更浓郁一些。客厅的沙发茶几被许绵绵挪进另一个房间了,只留下六张桌子,和一排塑料椅子,整得跟小饭店似的。还别说。部队里边的桌子都是四方桌,正好拼在一起,变成一个大方桌。许绵绵觉得怪有意思的,这么一看,大家伙围在一起吃饭,也别有一番趣味。更加热闹了。饭菜都摆上去,各色菜式间隔着摆放,务必要让大家能吃到每一道菜。有些菜的数量少,就放在桌子中间,这样离得近一些,尽量让大家都能夹得到。广播站开始放歌曲了。不同于早晨的激情昂扬,此时的歌声悠扬,带着些许温柔,慰藉战士们疲累一天的身躯。许绵绵家里陆续来人。帮忙的妇女领着许绵绵这边没做完的食材走人,许绵绵给他们都分了点卤猪肉,和其他菜品,每人还赠送了两根羊城带的腊肠。汪婶带头的几个妇女没想到还有这种好事,笑得合不拢嘴,