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回到村里开直播 抖音小说 第五百六十九章 包粽子(520快乐)

等李方捧着一盘子肉还有高压锅走进客厅的时候,才发现诺诺和小离她们已经回来了,就连罗子轩也在客厅里坐着,陪着张若梅和邱冰倩用筷子捅蜜枣里的果核,还时不时的往嘴里扔一个。

“老四,你说你一个四川人,竟然喜欢吃蜜枣,你怕是个假的四川人吧。”

“你懂什么,我这不是没有直接干吃过这样的蜜枣吗,一时嘴馋而已。再说了,我这是提前适应你们江南的口味,毕竟我可是找了江南的媳妇。”

“切,说的好像小雯非你不嫁了。再说了,你也在上海待了四年了,什么江南口味你没尝过,纯粹就是借口。”

“行了,你们俩个都说少点吧,肉腌好了啊,糯米呢,你还没拿出来吗?”

“爸再里面淘米呢,马上就拿出来了。看,说曹操曹操到。”

李方正说着,李宏华就捧着一大盆糯米从厨房里走了出来。

“糯米来了,那就开始吧。现在也不早了,等下包上一锅,方子你就去给煮上,要不然就来不及吃完饭了。”

“知道了,妈。我们这怎么多人呢,包起来很快的。”

“我不会包粽子啊。”小离不好意思的说道。

“我也不会!”诺诺也不好意思的说道。

“没事,不会我教你们,包粽子很简单的,一学就会。”张若梅对着俩人说道。

把所有的东西都放好,大家围着糯米、粽叶、五花肉、蜜枣坐成了一个圈。

张若梅先拿起两张粽叶对着大家说道:“我们这边的粽子分类较多,外形也比较多样化,比较常见的有菱形、多边形、柱形。今天我们包的就是菱形的粽子,也就是方子在高速上吃的那个嘉兴粽子的形状。”

“两片粽叶十字交叉形成窝状,接着装糯米,将糯米填入卷好的粽叶中。本来糯米最好是选江米的,但是用江米的话要泡上一天。所以我就用了尖糯米,这个糯米泡上两个小时就可以用了。”

“我们现在先包肉粽,放肉不同与放枣,放肉一定要糯米把肉包起来,这样肉的味道不会外泄,所以糯米先填一般,然后用拇指按出一个孔,然后把肉放进去,在接着用糯米继续填满。油和香气会被糯米给滋住,这样肉夹杂着米香,米又纠缠着肉香,