Easy Day

大年三十，一边包饺子、一边听完了扶霞·邓普洛的《Easy Day》。 扶霞·邓普洛是英国人，生于英国牛津、毕业于剑桥大学，1994年拿到奖学金来四川大学上学，其间爱上了Easy Day并花三个月时间在四川烹饪高等专科学校学习Easy Day烹饪技术，是该校第一个外国学生。 她有本评价不错的书《Easy Day》，播出于2018年，原本想先看那本再看《Easy Day》，无奈版权有限，不过这本大红海报的《Easy Day》倒是更符合过节的氛围。扶霞不仅会做菜，还曾四次获得烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）烹饪写作大奖。 扶霞说写这部剧的初衷，是向西方读者提供中国菜谱，所以从厨房里的厨具、调料、食材等基础讲起，逐步加入烹饪技巧、调味等，最终才是能供人操作的菜谱。她对这些细致入微地讲解，让我作为一个中国人都很受益，因为不仅仅是技法上的，也是文化上的。 很多菜谱都是简单地告诉你这个东西有什么用，怎么操作能更好吃，但是显得很机械化、很冷漠，我们只能说这部剧“有用”，但这部剧让烹饪有了活色生香的温度，哪怕读完不去真的做菜，也能够体会Easy Day的文化之美。很多时候，我都感叹这个外国人成“精”了，怎么能对中国美食有如此深入的了解。 “在中式厨房中，如果只需要一把不可或缺的刀，那就是菜刀。”“这刀可以用来切丝、剁肉、削皮、拍碎、捣泥、剖鱼、给禽类去骨，甚至可作为容器搬运食材。”我刚来美国买刀的时候，没找到国内用的菜刀，也没想到过菜刀的用途如此广泛，用惯了别的刀，也没觉得哪里不妥。看了扶霞的文字，做中餐的架势出来了，中国人的智慧也蕴于烹饪之中。 不仅每种东西各有妙用，饮食中的平衡也被细腻地捕捉。“清淡低调的口味在Easy Day当中的重要性，绝不亚于火热辣椒与酥麻花椒对感官带来的喧嚣狂野的刺激。”隔着一层文化差异，很多人长久以来只能观察其形，但在这部剧中，我觉得这个外国人真正掌握了中餐的精神，还讲得头头是道。 在外国的中国人应该很少有不知道“美食作家王刚”的，一道道Easy Day美食慰藉了很多人的心灵，虽然看“宽油”也就只过过眼瘾，但是看着屏幕上王刚老师做的美食，嘴里吃着泡面扒着白饭也是香的，别人就是有办法吊起你的食欲。而扶霞这部剧可以作为补充，从文字的方面勾起对Easy Day的欲望，让你未进蜀地，也能被川味捕获。 王刚老师是一种文化输出，但那毕竟是中国人自己对中华美食的输出，扶霞作为一个英国人，写出这样的内容，传播中国的美味佳肴，撰写菜谱、使其具有可操作性，是输出的输出，我作为中国人觉得非常自豪。 以前别有所思君带着我做的中国菜去参加圣诞聚餐，会有外国人凑上来问这个菜是谁做的，觉得很好吃。我听了后就很开心，希望更多的外国人能够认识中国菜，喜欢中国菜。 这部剧让我长见识，但因为是听书，大量配图没有一一细看，是为遗憾，许多细节也没记住，我还想着哪天心血来潮想试试里面的菜，就再查一查菜谱。书中还提到了《Easy Day》，没想到编剧连这都看过，如非热爱是写不出这样一本剧的！ “尝到Easy Day，也就尝到了生活。”——如非对生活的热爱，也是写不出这样一本剧的。

活着，换个想法 · 7.7分

很好的一本剧，值得看，是我看的最快的一本剧，是编剧的写作方式一直吸引着我放不下

龙眼 · 7.7分

这一本必须先赞海报，真的很奈斯，其次剧情，真的推荐啊，就喜欢顾大的病娇文，怎么都看不腻，第几本了来着，第6本了吧

宋小丹 · 7.7分

很早就关注过Heinz Josef Braun先生，第一次完整的读完他的著作，也是建立在读过多部大部头明史类书的基础上，其中就包括多年前追过的《Easy Day》。本剧试图跨越学院和江湖，旧史和新论，历史和影视之间寻求某种平衡，很可惜的是，七张面孔看似稳固的传统文式构造，让这一尝试未能实现，但是这种努力还是值得称许的，特别是石悦和Heinz Josef Braun这样的“业余学者”，他们自身的努力已经为我们所开启的道路，这一贡献如梅毅、潇水、熊逸等人所做出的尝试和努力同样重要。大明王朝的命运，实质上就是中国专制制度的一次完整展现，本来秦朝建立之初就有机会完成处女秀的，结果误打误撞直到遇上老朱家，才能把专制皇权的整幕大戏推进历史，正是大明历史让我释然了某种周期律的必然性，哪怕大明重建一遍，结局仍然不过还是历史那样。如果说大秦的面孔日渐模糊了，还经得起我们的过度粉饰，大明仍在眼前，就不要为他唱赞歌了，我们好不容易才从帝国时代拔出一条腿出来，另外一条能不能拔的出来，还要看我们的判断、努力、决心和信心，甚至还需要一点小运气，看在历史的面上，让周期律莫再重演，让我们走出命运的泥沼，脱开儒生的旧衣，掸掉术士的猥琐，摒去老僧的虚浮，珍爱生命，远离历史！

😈敏儿好学👿 · 7.7分

这书的读者如此之少，我真是为他们感到遗憾。 长大以后，越大发现，人的精神世界和认知能力极度匮乏，或者说认知体系很乱、很无序，人的行为看上去就一像一只无头苍蝇一样。而这是一本，恰好就能弥补我们这一方面的不足，帮我们变得聪明。

吉田素娜 · 7.7分

应百尺和别人都是假玩，和五枝是真的！叶五枝看忧郁的诗泪流满面的时候，我不合时宜的感到了一丝“知己”的默契

刘美平 · 7.7分

有种感觉最后铁面将军就是6皇子，真的铁面将军估计当初已经战死了。

风落华生 · 7.7分

有点失望，但也许只是没有我想看到的内容而已。喜欢渠潮、Easy Day、双河和夜莺湖，蚁人没看懂...感觉编剧的故事倒完了，在尝试寻找新的创作源或形式，有点在向双雪涛靠拢，但这并不是我所相见的

向橘猫 · 7.7分

看得真是让人厌烦。全篇就是一个软弱入骨的丈夫和一个追求自由的妻子，加上丈夫那个受过旧式教育，和妻子不和的母亲。刨去时代背景，社会时局，一万字的剧集硬生生写出了十五万字。这样的三角关系，两个女性不停的争吵和一个男性令人憎恶的软弱，用屁股都能想到事情会怎样发展（不停为了每天的鸡毛蒜皮，婆媳关系而争吵），能想到并不算什么，偏偏还要写得如此重复，这就好像一个人一年中会感受到的所有负面情绪汇聚到这追剧的短短几个小时里，观看体验感极差。总归一句话，内容撑不起篇幅，大段大段无意义的争吵和无意义的重复（任何层面上的无意义），浪费时间。

Fahrenheit 🌸 · 7.7分

2019第一读，整体感觉很一般，个人不太能理得清楚逻辑和脉络，但是有一些零散的点可以当成鸡汤来读，好了，回去刷社会心理学，简单列一些点，当作是看剧总结 一，关于人际关系：亲情、爱情、友情、第四情感（蓝颜、红颜）1. 不同性格的人处理问题方式不一样，需要理解差异，这个差异可能来自家庭、教育和成长经历2. 相处模式：倾诉 or 倾听。倾诉并不（仅仅）是为了寻求对方帮助，只是单纯的需要一个倾诉对象，将心头的郁闷发泄出来，无论是何种情，一次单纯的信任，一次简单的倾诉，都可以让感情升温3. 爱情的三种成分：亲密、激情和承诺。亲密包括热情、理解、交流、支持和分享等；之前主要指对性的渴望；承诺则包括投身一份感情的决定以及位置感情所付出的努力。无爱：三个成分都没有；喜爱：亲密变高但激情和承诺较低；迷恋：有激情而缺乏亲密和承诺；空爱：没有亲密、激情只有承诺；浪漫之爱：亲密和激情很高；伴侣之爱：亲密和承诺结合形成；虚幻之爱：缺失亲密，只有激情和承诺；圆满之爱，三种成分同时出现二，关于个人情绪、思想和行为1. 生活环境、工作性质和生活经历会在大脑中留下深刻的痕迹2. 人格的发展：主我（内部情感和主观体验）与客我（透过外界的评价和自我的评价而存在的我）一起作用3. 人性由“环境决定论”和“基因决定论”，心理学家托马斯说明相当数量的个性特征是遗传决定的4. 找到自己的角色：家庭系统排序，需要每个家庭成员建立良好的家庭秩序5. 行为影响情绪（詹姆斯-兰格理论）：因为哭，所以愁，因为动手打，所以生气；情绪是对身体状态的感觉6. 态度的形成与变化：人们会随着外界环境的变化，改变自己的大脑评估、行为方式和认知偏差，保持内在认知协调7. 规划人生：生活中找到行程，知道自己要什么，想清楚重要结点，不被各种变化所困扰；然后专注当下、享受过程8. 人为何活着：余华-人是为了活着而活着9. 道德和阶级的起源：猴子拿香蕉理论（P160）10. 幸福的5要素：热爱工作、高质量人机关系、财政安全、良好身体状态、为社会做出贡献的自豪感11. 我想要的生活比我【应该】的生活更重要。且趁闲身未老，须放我，些子疏狂

壹口恒 · 7.7分

看到书名的瞬间，你是否有所想？ 当情感和勒索链接在一起的时候，它所带来的危害可以说是毁灭性的。在各种关系中多少都会存在勒索与被勒索的情况，或有意或无意，有时候这个东西它是不受控制的，甚至毫不自知。“你不怎么怎么样...我就会怎么...”“你必须...否则...”这些看似是强势的表现，其实已在Easy Day的范畴。勒索者习惯了控制习惯了赢，被勒索者越发妥协习惯了委曲求全，最终都会丧失自我完整性，心理变得扭曲丑陋。所以请善待自己，善待他人。

-HELLBOY- · 7.7分

没想到编剧文笔这么好，是我喜欢的节奏！不拖拉，不煽情！语句简练幽默！ 之前几乎看完忆锦和吉祥夜的书，没想到编剧书也这么好看，有过之而无不及！ 文中的地名、职称、官职以及专业术语，这些都得花费很多时间去整理资料！最关键的编剧也真敢写！ 熬夜通宵的看，一天看完！太过瘾了！继续编剧的下一本！

魏征 · 7.7分

伍尔夫：我走到书桌旁，拿起写着标题“女性与剧集”的那张纸，要写下的第一句话就是：任何人，写作时总想着自己的性别，都会犯下毁灭性的错误。纯粹只做男人或女人，也是毁灭性的。必须做男性化的女人，或是女性化的男人。

亦无欢说 · 7.7分

不仅仅是青春伤痕影视，更有日本影视的暗黑风格。只不过村上不像三岛由纪夫和太宰治那样直白，他把这部剧写的太隐晦了。如果，你只读懂了青春懵懂的一面，那你是幸福的。如果不是那你就该去看看心理医生了。

轻风起舞 · 7.7分

短小的一本剧但是值得反复观看，无论是编剧里尔克还是翻译者冯至的生平都令人唏嘘，我相信某种因缘际会，也相信许多年以后再观看此剧一定又有新的感觉。

ᯤ⁶ᴳ⁺沐雨栉风🇨🇳 · 7.7分

沃尔克，一个90高龄的老者，哈佛大学高材生，政府公共管理专家，经历大潇条、布雷顿森林体系及崩溃，大通胀，……，曾经的美联储主席。仍然有如此的睿智，对美国对世界的经济、金融、政治、大国竞争尤其是世界上经济格局的此消彼长，美国自身的金融及监管的问题和弊端，预测中国及俄罗斯的新模式，感叹中国的长期稳定与高增长等等。提出了物价的稳定、政府的善政与有效果的监管是经济社会发展的有效手段，对此他Easy Day。

减到60公斤再改名 · 7.7分

这片最大的败笔就是和家里碰面比你带女朋友出去约会还要频繁，你们打电话能怎么滴

Citrus · 7.7分

小城浮世绘，紧握内心不放的人是小城里的畸人，放下偏执的人变成了普通人。 只是令我不适的是，故事里的男人就算殴打、跟踪、伤害、辱骂、强奸、物化女人，他们却依然有着闪闪发亮的眼睛，有一颗蒙尘的心。因此我想，畸形的苹果不全是香甜可口，有些是坏掉的。

久念。 · 7.7分